Recettes sucrées

Galette des rois

Une recette à faire avec les enfants, à partir de 2 ans.

Pour : 8 personnes
Cuisson : 30 minutes

2 pâtes feuilletées

110g de beurre

200g de poudre d’amandes

50g de farine

60g de sucre glace

60g de sucre

4 oeufs

15cl de lait

1 fève

Dans un bol, casse trois œufs.
Bats les œufs avec un fouet.

Fais fondre le beurre dans une casserole.
Ajoute le beurre dans le bol. Mélange.

Ajoute le lait, la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace et le sucre.
Mélange à chaque nouvel ingrédient.

Dans un plat à tarte, étale une pâte feuilletée puis verse ta préparation.
Place la fève. Recouvre avec une pâte feuilletée.

Pique à la fourchette le dessus de la galette.
Cuis la galette, en bas du four, 25 minutes à 180°.

Étale un jaune d’œuf sur le dessus de la galette.
Cuis 5 minutes à 180°.

Je fais fondre le beurre

Je mesure les ingrédients

J’aide à étaler les pâtes feuilletées et le jaune d’oeuf

Je pique la galette

Je casse les oeufs

Je verse les ingrédients

Je mélange les ingrédients

J’étale les pâtes feuilletées

Je mets la fève dans la pâte

J’étale le jaune d’oeuf

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Pain d’épices

Une recette à faire avec les enfants, à partir de 2 ans.

Pour : 8 personnes
Cuisson : 60 minutes

250g de miel liquide

250g de farine de seigle

18cl d’eau

2 cuillères à café d’épices à pain d’épices

1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

Dans un bol, mélange l’eau et le miel liquide.

Ajoute le bicarbonate alimentaire et les épices. Mélange.

Incorpore la farine de seigle au fur et à mesure. Mélange.

Verse la préparation dans un moule à cake.

Cuis 60 minutes à 150°C.

Je mesure les ingrédients

J’enfourne

Je verse et mélange les ingrédients

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Truffes au chocolat

Une recette à faire avec les enfants, à partir de 2 ans.

Pour : 18 truffes
Préparation : 20 minutes

200g de chocolat

50g de beurre

50g de sucre glace

2 jaunes d’oeufs

80g de crème fraîche

30g de poudre de cacao

Sépare les blancs des jaunes des deux œufs.

Dans un bol, bats les jaunes d’œufs.

Ajoute le sucre glace et la crème fraîche. Mélange.

Dans une casserole, fais fondre au bain-marie le beurre et le chocolat.
Verse dans le bol et mélange.

Laisse durcir la pâte au frigo pendant 2 heures.

Forme des petites boules puis fais les rouler dans la poudre de cacao.
Conserve au frigo.

Je mesure les ingrédients

Je sépare le blanc des jaunes d’œufs

Je fais fondre le beurre et le chocolat

Je verse et mélange les ingrédients

Je forme les petites boules

Je roule dans le chocolat en poudre

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Les sablés de Noël

Une recette à faire avec les enfants, dès 2 ans

Pour : 15 gros sablés
Cuisson : 15 minutes à 165°C

125g de beurre

125g de poudre d’amandes/de noisettes

150g de farine

70g de sucre glace

1 œuf

Dans un bol, casse un œuf.
Bats l’œuf avec un fouet.

Ajoute la farine, la poudre d’amandes et le sucre glace.
Mélange à chaque nouvel ingrédient.

Coupe le beurre en petits morceaux.
Verse dans le bol.

Malaxe le beurre avec la préparation jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
Place au frigo une nuit.

Étale une feuille de papier cuisson sur une plaque de cuisson puis étale la pâte
OU forme de petites boules de pâte puis aplatis-les sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier cuisson.
Réalise les formes de noël avec des emportes-pièces.

Cuis 15 minutes à 165°.

Je mesure les ingrédients

Je coupe le beurre en petits morceaux

J’aide à faire la boule de pâte

J’aide à faire les formes

J’enfourne

Je verse et mélange les ingrédients

Je malaxe la pâte pour faire une boule

J’aide à faire les formes

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